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家の近くに「とんかつ政ちゃん」があるのですが、家族で行くとかなりの金額。（系列店の「政家」は駅南のドンキの2Fにあります。価格もリーズナブル）
そこで自宅で作れないかと思い、試して満足できるものができたので紹介します。
ヒレ肉を叩いて（一般的なヒレカツより薄い感じ）揚げ、タレを付けてご飯の上にのせるだけなので簡単です。（ソースかつ丼と違いキャベツの千切りはのせません）
タレですが、エバラの「すき焼のたれ」を水で倍に薄め、ハチミツを少し加えるとお店で食べた味とほぼ同じになります。（なぜか他のメーカーのすき焼のたれだと同じ味になりません）
タレは多めに作って煮立てて、揚げたヒレカツ全体をタレに入れすぐに取り出しご飯にのせるのがコツです。ご飯にタレが少ししみ込む程度が最適です。
試してみて下さい。 |
18:40, Monday, May 03, 2010 ¦ 固定リンク
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